Metódu výživy podľa krvných skupín vyvinul americký lekár Peter D'Adamo. Podľa jeho teórie stráviteľnosť jedla, účinnosť jeho využitia telom priamo súvisí s genetickými vlastnosťami človeka. Totiž s jeho krvnou skupinou. Pre normálne fungovanie imunitného a tráviaceho systému potrebuje človek jesť potraviny zodpovedajúce krvnej skupine, teda tie, ktoré jedli jeho predkovia v dávnych dobách. Vylúčenie látok nezlučiteľných s krvou zo stravy znižuje tvorbu strusky v tele, zlepšuje činnosť vnútorných orgánov a podporuje chudnutie. Konzumácia tých istých „cudzích" produktov vedie k troseniu tela a rýchlemu rastu telesného tuku.
Teória výživy podľa krvných skupín vyvolala medzi lekármi búrlivé diskusie, ktoré dodnes neutíchajú. Na základe D'Adamovej techniky boli vyvinuté rôzne diéty podľa krvných skupín, ktoré sú v poslednej dobe veľmi módne. Ako by sa podľa D'Adama mali stravovať ľudia s rôznymi krvnými skupinami?
Jedlo podľa prvej krvnej skupiny
Ľudia, ktorí majú 1 krvnú skupinu (0) a nazývajú sa „lovci", by si mali zakladať na živočíšnych bielkovinách, odmietať by si mali chlieb, cestoviny a mliečne výrobky.
Krvná skupina 1 (0) je najstaršia a najbežnejšia. Ľudia s prvou krvnou skupinou sú konzumenti mäsa s pretrvávajúcim tráviacim traktom, nadmerne aktívnym imunitným systémom a slabou adaptáciou na nové diéty. Tráviaci trakt „lovcov" sa ešte neprispôsobil mliečnym výrobkom a obilninám.
Obzvlášť užitočné produkty
Chudé mäso (jahňacie, hovädzie), losos, treska, šťuka, olivový olej, vlašské orechy, tekvicové semienka, cvikla, figy.
Potraviny, ktoré je potrebné obmedziť
Mliečne výrobky, syry, tvaroh, tučné mäso, najmä bravčové mäso, cestoviny a iné múčne výrobky, zemiaky, jahody, mandarínky, pomaranče, melóny, avokádo, kukuričné a arašidové maslo, olivy.
Potraviny na zvýšenie telesnej hmotnosti
Pšenica, kukurica, fazuľa, fazuľa, kapusta, karfiol.
Potraviny na chudnutie
Červené mäso, pečeň, morské plody.
Výživa podľa druhej krvnej skupiny
Zástupcom 2. krvnej skupiny (A) – „farmárom" – sa odporúča vegetariánska strava.
Vznik krvnej skupiny 2 (A) súvisí s prechodom ľudí k poľnohospodárstvu. Majitelia druhej krvnej skupiny sú vegetariáni s citlivým tráviacim traktom. Potrebujú prírodné potraviny šetrné k životnému prostrediu. Ľudia s druhou krvnou skupinou musia zo stravy vylúčiť mäso: ak sa v tele „lovcov" mäso spaľuje ako palivo, potom sa u „farmárov" mení na tuk. Tiež zle asimilujú mliečne potraviny. Ale "farmári" môžu jesť rôzne prírodné produkty s nízkym obsahom tuku, zeleninu a obilniny.
Obzvlášť užitočné produkty
Morské plody s mierou, sója, fazuľa, fazuľa, pohánka, ryža, artičok, topinambur, rastlinné oleje, sójové produkty, zelenina a ananás.
Potraviny, ktoré je potrebné obmedziť
Pšeničný chlieb, zemiaky, marhule, brusnice, kečup, majonéza. Mäso a mäsové výrobky je vhodné zo stravy úplne vylúčiť.
Potraviny na zvýšenie telesnej hmotnosti
Mäso, mliečne výrobky, fazuľa, pšenica.
Potraviny na chudnutie
Rastlinné oleje, sójové výrobky, zelenina, ananás.
Výživa podľa tretej krvnej skupiny
Krvná skupina 3 (B) sa objavila, keď ľudské kmene začali migrovať na sever, do oblasti s drsným podnebím. Majitelia tretej krvnej skupiny D'Adamo preto nazývajú „nomádi". Majú silný imunitný systém a môžu si voľnejšie vyberať jedlo ako ľudia s 1 a 2 krvnými skupinami. „Nomádi" sú hlavnými konzumentmi mlieka. Harmonické spojenie fyzickej a psychickej aktivity im pomôže udržať si formu a dobrú náladu.
Sója, kuracie mäso, slnečnicový olej, paradajky a granátové jablká sú kontraindikované u ľudí s treťou krvnou skupinou, užitočné sú všetky mliečne výrobky, ryby, jahňacie, králičie mäso a ľanový olej.
Obzvlášť užitočné produkty
Jahňacie mäso, králik, makrela, treska, platýza, syr z kozieho mlieka, olivový olej, ovsené vločky, ryža, petržlen, kapusta, ananás, slivky.
Potraviny, ktoré je potrebné obmedziť
Husacie mäso, kuracie mäso, hovädzie, bravčové, srdce, krevety, sardela, homár, úhor, slnečnica, arašidový a kukuričný olej, pohánka, ražný chlieb, paradajky, granátové jablká, žerucha.
Potraviny na zvýšenie telesnej hmotnosti
Kukurica, šošovica, arašidy, pohánka, sezamové semienka.
Potraviny na chudnutie
Červené mäso, pečeň, pečeň, nízkotučné mliečne výrobky, zelená zelenina, vajcia.
Výživa podľa štvrtej krvnej skupiny
Krvná skupina 4 (AB) sa objavila pred menej ako tisíc rokmi v dôsledku zmiešania iných skupín. Odtiaľ pochádza názov: „noví ľudia". Ľudia so štvrtou krvnou skupinou rýchlo reagujú na zmeny prostredia a výživy. Majú citlivý tráviaci trakt a prehnane tolerantný imunitný systém. Najlepší spôsob, ako sa udržať v kondícii, je spojiť intelektuálnu prácu s ľahkou fyzickou aktivitou.
Základom výživy pre majiteľov štvrtej krvnej skupiny by mali byť kyslomliečne odtučnené potraviny, jahňacie mäso, zverina, zelenina a ovocie.
Súbor kíl navyše je ovplyvnený zmiešanou dedičnosťou. Na chudnutie musia majitelia 4 krvných skupín obmedziť konzumáciu mäsa, kombinovať ho so zeleninou. Dedičnosť B-predkov je negatívna inzulínová reakcia na fazuľu, kukuricu, pohánku a sezamové semienka. Ale vďaka A-predkom ich telo dobre prijíma šošovicu a arašidy. Na rozdiel od oboch AB ľudia dobre reagujú na pšenicu.
Obzvlášť užitočné produkty
Jahňacie mäso, morčacie mäso, treska, makrela, mliečne výrobky, kukuričný olej, ovsené vločky, pšeničný chlieb, kapusta, brusnice, ananás.
Potraviny, ktoré je potrebné obmedziť
Hovädzie mäso, slanina, kačica, platesa, krab, losos, plnotučné mlieko, olivový olej, tekvicové semienka, fazuľa, pohánka, reďkovka, avokádo, banány, granátové jablká.
Potraviny na zvýšenie telesnej hmotnosti
Červené mäso, fazuľa, kukurica, pohánka, pšenica.
Potraviny na chudnutie
Morské plody (okrem konzervovaných, sušených, sušených a údených), sója, mliečne výrobky, zelená zelenina, ananás.
Malý záver
Vyššie sú uvedené potraviny, ktoré sú špecifické pre stravu pre každú krvnú skupinu. Každý z nás má však svoje individuálne vlastnosti. Preto pri výbere potravín, výbere stravy podľa krvných skupín treba brať do úvahy nielen všeobecné odporúčania, ale aj svoju individualitu, predovšetkým pôvod a krvnú skupinu predkov.
Lekári zatiaľ nedospeli ku konsenzu o tom, aká účinná je výživa podľa krvných skupín, hoci väčšina odborníkov na výživu považuje túto teóriu prinajmenšom za platnú. Pre ľudí trpiacich akýmikoľvek chronickými ochoreniami treba výživu podľa krvných skupín používať veľmi opatrne, určite sa poraďte s lekárom.